Le Portail Cajou Bénin

Liste de toutes les contributions relatives au thème "Normes internationales"

Filière mondiale noix de cajou : challenges passés et à venir - La réaction de l’AFI

Une contribution de Autres sources

Du 19 au 22 janvier 2008, Tucson (Arizona - USA) a abrité la convention annuelle de l’association des transformateurs d’arachides et de noix (Peanut and Tree Nut Processor Association - PNTA).

Au cours de cette convention, les challenges auxquels est confrontée la filière noix de cajou ont été présentés, ainsi que les mesures prises par l’Association of Food Industry (AFI) pour y faire face. Ces mesures sont notamment à l’origine de la révision des standards de l’AFI pour la noix de cajou.

Standard AFI pour la noix de cajou

Une contribution de Autres sources

L’Association des Industries Alimentaires (Association of Food Industries - AFI) est une association regroupant les entreprises du secteur actives au Etats Unis.

L’AFI a édité, pour une série de produits, des standards de qualité adpotés par l’ensemble de ses membres. En janvier 2008, l’AFI a actualisé ses standards pour la noix de cajou. Ces standards comprennent notamment :

• Les grades et les qualités reconnues ;
• Une définition des dégâts et des défauts ;
• Les tolérances admises pour les dégâts et les défauts ;
• Les méthodes d’analyses utilisées pour l’évaluation des différents critères de qualité.

Les nouveaux standards sont disponibles au téléchargement dans cette contribution, ainsi que les contrats et les termes de contrat standards.

Fruits à coque et aflatoxines

Une contribution de Autres sources

Ce document, publié par la "Healthy Nut Initiative" (HNI - créée par plusieurs associations de professionnels des fruits à coque), présente son point de vue sur la question des aflatoxines dans les fruits à coque.

La HNI s’est créée en réaction à la volonté de l’Union Européenne de fixer des seuils d’ingestion d’aflatoxines, seuils contestés par la profession. Elle juge que les limites prévues ont été envisagées à un niveau tellement bas que des difficultés insurmontables et des augmentations de coûts considérables en résulteraient pour la production et l’exportation vers les pays concernés. Elle remet également en cause la nouvelle de procédure de prise d’échantillons, qu’elle juge compliquée et onéreuse. L’ensemble de ces mesures n’aurait en outre qu’un impact réduit sur d’éventuels risques menaçant la santé des consommateurs.

Ce document fournit donc le point de vue de la HNI sur la question des aflatoxines, mais présente néanmoins une bonne information générale sur cette problématique.

Un manuel de formation sur la qualité des noix d’anacarde élaboré au Sénégal

Une contribution de PCE/USAID

Le manuel de formation : « Amélioration de la qualité des noix de cajou au Sénégal » a été élaboré par le Programme Croissance Economique de l’USAID, en collaboration avec la société d’exportation de noix d’anacarde SENECOMEX, à la suite de son étude sur la Chaîne de Valeur de la filière montrant que la qualité des noix était déterminante pour assurer l’augmentation des revenus des acteurs, en particulier producteurs et collecteurs, et conformément aux recommandations de l’atelier national tenu en Février 2007.

Synthèse des règlements européens sur l’hygiène de l’alimentation

Une contribution de Autres sources

Cette synthèse de règlements européens sur l’hygiène des denrées alimentaires offre un point du départ pour la bonne compréhension des règles européens sur l’hygiène des produits agro-alimentaires. Avec beaucoup des liens sur les textes des lois et des documents liées.

Plan d’action pour l’industrie anacarde nigérianne

Une contribution de Autres sources

Un plan d’action préparé par l’agence américaine USAID, publié en 2002, qui prévoit d’énormes changements dans la filière anacarde nigériane.

Cashew Week Newsletter

Une contribution de Autres sources

Cashew Week : un bulletin hebdomadaire électronique traitant de sujets tels que :
  les actualités de l’industrie en Inde ;
  des analyses des marchés mondiaux : offre, demande, prix ;
  les actualités et enjeux dans un pays producteur ;
  une section "guide de l’exportateur" ;
  une rubrique sur les normes de qualité.

Traçabilité des produits agro-alimentaires : présentation de la norme ISO 22 000

Une contribution de Autres sources

Des documents brefs expliquant ce qu’est la traçabilité

Une contribution de Autres sources

Les défauts des noix illustrés

Une contribution de Autres sources

Une fiche en couleur illustrant des noix de cajou, permettant de contrôler la qualité d’un stock avant sa commercialisation. Les images des noix coupées en deux présentent des amandes qui sont soit impropres à la consommation, soit des amandes qui doivent être en partie éliminées.

Critères de qualité - système international

Une contribution de Oxfam Québec

Ce document rassemble des informations contenues dans quelques publications indiennes et européennes qui présentent le système de calibrage des amandes de cajou, système devenu universel. Le calibrage des amandes, avec illustrations des calibres dénommés, des explications sur la détermination du KOR et des tolérances pour certains critères physiques des amandes sont présentés.

Stratégie sectorielle de développement et de promotion des exportations et plan marketing export national de la noix de cajou du Bénin

Une contribution de Autres sources

Ce rapport, le quatrième d’une série de quatre, propose une stratégie de marketing pour la noix de cajou du Bénin :
  L’offre béninoise de noix de cajou ;
  La demande internationale de noix de cajou ;
  Obstacles et contraintes à l’exportation ;
  Opportunités du marché international ;
  Priorités pour l’exportation des noix béninoises.

Demande internationale - secteur anacarde/noix de cajou

Une contribution de Autres sources

Cette étude traite des sujets suivants :
  Statistiques sur les exportations et importations mondiales ;
  L’Afrique et l’évolution des prix sur le marché mondial ;
  Conditions d’accès aux principaux marchés d’exportation ;
  Recommandations au niveau des entreprises productrices et exportatrices béninoises.

Stratégie de la commercialisation de l’anacarde et des noix de cajou

Une contribution de Autres sources

Cet exposé concerne les stratégies de production et de gestion. Il traite des trois points suivants :
  L’importance pour une entreprise du secteur de l’anacarde et des noix de toujours disposer de produits à commercialiser ;
  La nécessité pour l’entreprise d’avoir un contrôle strict de ses coûts de production ;
  l’importance d’une procédure comptable dynamique et de l’analyse économique et financière permanente des dépenses de production.